Sauce bolognaise (pichet micro+ 1l)

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Sauce bolognaise (pichet micro+ 1l)

Message  lealelio le Lun 4 Sep - 23:01

Sauce bolognaise (pichet 1l)
500 g de bifteck haché
200g de lardons fumés
2 cs de maïzena
100g d'oignons râpés
1 petite carotte râpée
1 petite boite de champignons en lamelles
1 boite 1/2 de tomates au naturel(225G)
50ml de bouillon chaud
1 cc d'origan séché
sel poivre
Mettre la viande hachée et les lardons ds la cocotte de 1,75L du micro 3 et saupoudrez de maïzena. Mélangez bien et ajoutez l'oignon et la carotte. Couvrez et faite cuire à 750W pendant 4 mn. Ajoutez les autres ingrédients et faites cuire de nouveau à couvert pendant 7 mn en mélangeant à deux reprises en cours de cuisson. Laissez reposer 5mn. Salez poivrez avant de servir
Ou
50g de beurre ou 50ml d’huile d’olive
2 beaux oignons hachés
350g de viande de bœuf hachée
1 boîte de pulpe de tomates concassées (400g)
50ml de concentré de tomates
1 bouillon concentré de bœuf délayé dans 100ml d’eau chaude
1cs de purée de basilic à l’huile (15ml)
sel, poivre
Eplucher les oignons et hacher dans le Twister. Verser dans le pichet microplus avec le beurre . Poser le couvercle et faire cuire 4mn. Ouvrir le pichet et verser le reste des ingrédients dans l’ordre. Remuer en détachant bien la viande à l’aide de la cuillère à mélange. Poser le couvercle et faire cuire 5mn. Laisser reposer 1mn, mélanger à nouveau et faire cuire 3mn. Servir aussitôt avec des pâtes, délicieux aussi avec un gratin de courgettes.
Préparer la bolognaise en double dans le microplus 2.25l en comptant 18mn de cuisson et congeler une partie

J'aime bien ajouter un peit verre de vin rouge dans ma sauce, avant la cuisson. J'aime bcp le goût que ça donne à la sauce.

lealelio
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