Marinade por volaille

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Marinade por volaille

Message  lealelio le Lun 4 Sep - 22:32

Marinade pour volaille
4 poitrines de volaille, poulet ou pintade - env. 180 g par personne.
70 g d'huile d'arachide
90 g de jus de citron
40 g de miel liquide
10 g de sauce soja
10 g de moutarde Dijon
10 g de ketchup
10 g d'échalote hachée
10 g d'ail haché
10 g d'épices à grillade
Poivre du moulin et sel
Préparation de la marinade :
Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol Tupperware et les verser dans le Praktikus.
Mise en marinade:
Rouler les poitrines de volaille dans la marinade.
Laisser reposer 24 heures au réfrigérateur, en retournant le Praktikus plusieurs fois.
Cuisson :
Cuire sur votre BBQ, env. 10 minutes jusqu'à parfaite coloration

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Re: Marinade por volaille

Message  lealelio le Lun 4 Sep - 22:34

J'ai testé cette marinade ce week-end et ça a fait l'unanimité. la viande est restée bien moelleuse, tout en ayant un goût qui sort des traditionneles brochettes mexicaines de supermarché.
par contre le Praktikus je sais pas ce que sais, j'ai trouvé cette recette sur le site Tupp suisse. Je crois que c'est le bol basique 3.5l.

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