Mousse au chocolat rapide et légère

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Mousse au chocolat rapide et légère

Message  Levana le Mar 22 Aoû - 15:26

Mousse au chocolat rapide et légère


Ingrédients (pour 6 personnes)


    200 g de chocolat pâtissier et 15 ml d'eau
    6 jaunes d'oeufs + 50 ml de sucre
    200 ml de crème liquide à 15% de matières grasses
    6 blancs d'oeufs + 50 ml de sucre glace



Ustensiles

    Pichet MicroPlus 1L
    Batteur "Bien en main"
    Pichet Quatr'en un 2L
    Mesures gigognes
    Coupe océane Elegance



Préparation

Cassez le chocolat en morceaux, déposez-le dans le Pichet MicroPlus 1L. Versez 15 ml d'eau et faites fondre au micro-ondes 3min, puissance 750 Watts restitués.

Lorsque le chocolate est fondu, videz l'eau, ajoutez un à un les 6 jaunes d'oeufs, le sucre, la crème liquide et mélangez à l'aide du Batteur

Dans le Pichet Quatr'en un, montez les 6 blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique.

Ajoutez petit à petit les blancs en neige au chocolat en soulevant bien la préparation et en veillant à ne pas casser le mélange.

Versez dans une coupe océane elegance et laissez au frais 4h environ.

Peut se préparer la veille pour le lendemain
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Levana
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