recette

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Message  titchippie le Dim 9 Mar - 12:28

hello je cherche la recette du riz aus asperges, quelqu'un peut me renseigner???? merci bisous titchippie flower

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Re: recette

Message  cathy13 le Dim 9 Mar - 15:20

voici le risotto aux asperges que je fais je lave trois fois mon riz je fais cuire au micro onde 12 mn et laisse reposer 10 mn et remets 4 mn laisse reposer 5 et je sers

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (selon la quantité) :

- riz rond
- asperges déjà cuites
- oignon
- huile
- beurre
- parmesan
- sel et poivre
- 1 bouillon cube


Préparation :

Couper les asperges en 5 (réserver les pointes), puis couper l'oignon en petits cubes.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et de beurre. Faire fondre 1/2 oignon, sans le faire brunir!

Ajouter le riz passé sous l'eau au préalable, les morceaux d'asperges et laisser revenir quelque minutes jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

Mouiller avec de l'eau et ajouter le sel, le poivre et le bouillon cube. Ne pas mettre trop d'eau, et mouiller le riz de temps en temps.

Une fois le riz cuit (al dente), le sortir du feu. Ajouter une noix de beurre, une bonne poignée de parmesan; puis laisser reposer 5 min.
Servir et ajouter sur le dessus les pointes d'asperges, que vous aurez fait légèrement revenir dans du beurre.

Eventuellement, saupoudrer de persil fraîchement haché.
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riz aux asperges

Message  titchippie le Jeu 1 Mai - 20:18

merci pour la recette, je l'ai faite ce soir, c'est excellent...

Bisous chippie:P

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Re: recette

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