Boeuf à l'oriental + Photos

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h15

Ingrédients pour 6 personnes

1 kg de viande de bœuf coupé en petits cubes
2 à 3 merguez coupées en 4
250 ml de coulis de tomates
100 ml d’eau
2 oignons
3 à 4 gousses d’ail
1 cuil à café de 4 épices ou 1 cuillerée à soupe de cumin
4 branches de céleri
6 carottes (300 g) coupées en rondelles
1 petite boîte de pois chiches (265 g)
A volonté : sel et poivre

Préchauffez le four Th6/7 ou 200°C.

Dans l’Ultra Plus Ovale 3 l, versez le coulis de tomates, l’eau, les oignons épluchés et coupés en 4, les gousses d’ail épluchées et coupées, la cuillerée de 4 épices ou le cumin.

Ajoutez la viande, les merguez, les carottes épluchées et coupées en rondelles, le céleri branche épluché et coupé en bâtonnets, les pois chiches égouttés.

Mélangez à l’aide de la cuiller à mélange, posez le couvercle et faites cuire 1h15, Th 6/7 ou 200 °C. Servez chaud, accompagné de semoule de couscous.

Source : Tupperware