La galette des rois .....

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La galette des rois .....

Message  Danydom2 le Lun 8 Jan - 0:58

J'éspère que vous êtes tous des reines et des rois mais sans galette il n'y a pas de fêtes des rois !!!!

donc voici cette recette :

La galette des Rois

Pour 8 personnes

800gr de pâte feuilletée
100gr de poudre d'amandes
75gr de sucre semoule
1 oeuf
50gr de beure "mou"
2 gouttes d'essence d'amandes amères
1 jaune d'oeuf pour dorer la galette !

Préparation:

Etalez la moitié de la pâte sur la feuille à patisserie cercle"D" soit environ un diametre de 30cm
Déposez sur la feuille en silicone.
Mélanger tous les ingrédients dans le bol batteur.
déposer la crême Franchipane jusqu'a 2cm du bord sur la pâte légèrement mouillée, n'oublier pas la fève !!!
Etalez l'autre moitié de la pâte de la même dimension.
Recouvrir et collez les bords à l'aide du racloir ou d'un manche de fourchette.
Dorez avec le jaune d'oeuf sans en faire couler sur les bords, esssayez de faire une petite ouverture au milieu pour la vapeur.
dessinez quelque feuilles ou autres motifs avec la pointe d'un couteau.
Mettre au four TH7...............30 minutes environ, un peu plus selon votre four .

Aller futur Rois et futur Reines à très bientôt et bon appetit !

Danydom2 santa
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