Cookies au chocolat et aux amandes

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Cookies au chocolat et aux amandes

Message  Levana le Ven 22 Déc - 13:05

Cookies au chocolat et aux amandes


Ingrédients (environ 30 cookies)
    110 g de beurre ramolli
    100 g de sucre
    100 g de sucre brun
    quelques gouttes d'extrait de vanille
    1 oeuf
    1 peu de poudre à lever
    200 g de farine
    1, pincée de sel
    150 g de chocolat fondant
    20 g d'amandes effilées


Ustensiles
    Bol Mélangeur "B to B" 3,5L ou Bol Batteur 3L
    Cuillère à mélange "Bien en Main"
    Planche à découper du Chef
    Couteau "Tout usage"
    Feuille MultiFlex
    Spatule "Bien en Main"



Mettez le beurre dans le Bol Mélangeur (ou le Bol Batteur) et tournez-le en pommade.
Ajoutez les deux sortes de sucre, l'extrait de vanille et l'oeuf. Mélangez à l'aide de la Cuillère à mélange.
Ajoutez la poudre à lever, la farine, le sel et mélangez à nouveau.
Coupez le chocolat en tout petits morceaux sur la Planche à découper, à l'aide du Couteau. Ajoutez-le à la préparation.
Utilisez 2 cuillères à café pour former des petits tas de pâte sur la Feuille MultiFlex (posée sur la grille froide du four). Mais n'utilisez que la moitié de la pâte.
Ajoutez les amandes à l'autre moitié et faites-en également des petits tas. Veuillez à les espacer suffisament puisqu'en cuisant ils s'agrandissent.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. Sortez les cookies du four avec la Spatule et laissez-les refroidir.
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Levana
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