Pavés à la noix de coco et au chocolat

Pavés à la noix de coco et au chocolat (recette de gand)

250 gr de biscuits au chocolat noir (cookies choco, cent wafers extreme chocolate,...)
6 c às de beurre
1 bo^te de lait condensé Nestlé de 170gr
1 oeuf
1 c à c d'extrait de vanille
2 c à s de sucre fin
6 c à s de farine fermentante
125 gr de noix de coco râpée

Ustensiles
Moulin à fromage plus
Pichet micro plus
C à mélange "bien en main"
Multiflex flower
Bol mélangeur "bake to b"
Batteur "bien en main"
Spatule
Ouvre boîte

Préchauffez le four à 190°.
Emietter les biscuits dans le moulin à fromage.
Faire fondre le beurre dans le pichet au MO pendant 2min.
Incorporer les biscuits écrasés.
Répartir la préparation dans le moule.
Dans le bol mélangeur, mettre le lait condensé, l'oeuf, l'extrait de vanille et le sucre. Battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène et incorporer la farine et la noix de coco.
Répartir le mélange dans le moule. Lisser la surface avec la spatule. Cuire 30min dans le four à 190°.

ATTENTION
Démouler ce gâtea lorsqu'il est très froid car la base est un mélange beurre- biscuits. Il faut donc que le beurre redurcisse bien pour obtenir un beau résultat.

A Gand, je l'ai mis dans le frigo à la sortie du four... C'est pas bon pour le frigo , mais pour une fois.....

Bon appétit

Rose