Soupe de poisson à la marseillaise

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Soupe de poisson à la marseillaise

Message  Levana le Mar 19 Sep - 14:06

Soupe de poisson à la Marseillaise

Ingrédients

    100 ml de vin blanc
    2 oignons
    2 ou 3 carottes
    1 petite boîte de concentré de tomates
    2 gousses d'ail
    500 à 750 g de poisson (cabillaud, ...)
    poivre et sel
    herbes de provence
    1 capsule de safran
    fromage râpé



Ustensiles

    Pichet Mesures "Bake to Basics"
    Couteau à éplucher
    Quick Chef
    Spatule en Silicone
    Eplucheur universel
    Coupe-Légumes avec la râpe à julienne
    MicroPlus 2.25 L
    Ouvre-boites
    Moulinet à épices
    Presse-ail Magic
    Planche à découper du Chef
    Couteau du Chef
    Moulin à Fromage Plus



Préparation

Mesurer 100 ml de vin blanc avec le Pichet Mesures, mettre de côté.
Nettoyer les oignons avec le Couteau à éplucher. Les émincer avec le Quick Chef.
Mettre les oignons dans le MicroPlus.
Eplucher les carottes (Eplucheur universel), les râper en julienne (coupe-légumes) et les verser dans le MicroPlus.
Ouvrir la boîte de concentré de tomates (ouvre-boîtes) et l'ajouter dans le MicroPlus.
Ajouter le vin, le poivre (moulinet à épices), le sel, les herbes de provence et le safran.
Presser les 2 gousses d'ail (presse-ail) et ajouter au reste.
Faire cuire 10 min à 750 Watts.

Pendant ce temps, sur la Planche à découper du Chef, couper le poisson en petits morceaux (couteau du chef).
Ajouter le poisson dans le MicroPlus et cuire à nouveau 10 min à 750 Watts.

Ajouter de l'eau bouillante et si besoin, remettre au Micro-ondes 1 ou 2 min.

Servir avec du fromage râpé.
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Levana
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