Emincés de veau provençal

Emincés de veau provençal

Ingrédients

500 g de veau
thym au moulin
1/2 boîte de safran
1 poivron rouge
1 poivron vert
3 gousses d'ail
20 ml d'huile d'olive
3 tomates
sel et poivre au moulin
150 g de riz
100 ml d'eau
1/2 cube de bouillon de volaille

Ustensiles

Planche à découper du Chef
Presse-ail "Magic"
Moulin Garde-Saveur
Cuillère à mélange "Bien en Main"
UltraPlus rond 2 l ou ovale 3 l
Couteau à tomate

Préparation

Coupez le veau sur la Planche à découper, versez dans l'UltraPlus, ajoutez le thym, le safran, les poivrons découpés en lanières, pelez et pressez l'ail au-dessus de la viande et ajoutez l'huile d'olive.
Pelez les tomates et tranchez-les finement, ajoutez le sel, le poivre, le riz, l'eau, le cube de bouillon émietté. Mélangez.
Faites cuire (avec couvercle) pendant environ 1 heure dans le four préchauffé à 210°C.