Emincés de veau provençal

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Emincés de veau provençal

Message  Levana le Ven 8 Sep - 17:43

Emincés de veau provençal

Ingrédients


    500 g de veau
    thym au moulin
    1/2 boîte de safran
    1 poivron rouge
    1 poivron vert
    3 gousses d'ail
    20 ml d'huile d'olive
    3 tomates
    sel et poivre au moulin
    150 g de riz
    100 ml d'eau
    1/2 cube de bouillon de volaille


Ustensiles

    Planche à découper du Chef
    Presse-ail "Magic"
    Moulin Garde-Saveur
    Cuillère à mélange "Bien en Main"
    UltraPlus rond 2 l ou ovale 3 l
    Couteau à tomate


Préparation

Coupez le veau sur la Planche à découper, versez dans l'UltraPlus, ajoutez le thym, le safran, les poivrons découpés en lanières, pelez et pressez l'ail au-dessus de la viande et ajoutez l'huile d'olive.
Pelez les tomates et tranchez-les finement, ajoutez le sel, le poivre, le riz, l'eau, le cube de bouillon émietté. Mélangez.
Faites cuire (avec couvercle) pendant environ 1 heure dans le four préchauffé à 210°C.

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