Estouffade de concombres aux crevettes (Ultra+ rond 2l)

Estouffade de concombres aux crevettes (Ultra+ rond 2l)
1 concombre épluché
1 poivron rouge
2 gousses d'ail
25 ml d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de Maïzena
1 cuil. à soupe de curry
150 ml d'eau
Sel et poivre
500 g de crevettes roses décortiquées
100 ml de crème fraîche légère
Coupez concombre et poivron, en dés de 1.5 cm. Disposez-les dans l'Ultra Plus rond de 2 l avec l'ail écrasé et l'huile d'olive. Mélangez, couvrez et faites cuire 5 mn au micro-ondes puissance 750 Watts restitués. Mêlez la Maïzena, le curry, l'eau, le sel et le poivre. Versez le mélange sur les légumes et faites cuire 4 mn, puissance 750 Watts restitués. Ajoutez les crevettes, la crème et faites cuire à nouveau 1 mn puissance 750 Watts restitués. Laissez reposer 2 mn avant de servir

Moi qui n'avait jamais mangé de concombre cuit avant d'être chez Tupp, je trouve cette recette très bonne. On peut la servir dans des coupelles pour une entrée originale.