Flan de thon au coulis de poireaux (Ultra+ ovale 3l)

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Flan de thon au coulis de poireaux (Ultra+ ovale 3l)

Message  lealelio le Mar 5 Sep - 11:05

Flan de thon au coulis de poireaux (Ultra+ ovale 3l)
Préparation 20mn
Cuisson 45mn th6 ou 180C°
Préchauffez le four th7 ou 210C°
Passez 300g de thon au mixer. Dans le pichet gradué de L, battez 5 Œufs, ajoutez le thon, 300ml de crème épaisse, le sel, le poivre, 3cs de persil haché et mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans l’Ultra Plus beurré, fermez à l’aide de couvercle sans oublier de mettre de l’eau dans la rigole du couvercle. Baissez le four th6 ou 180C° et faites cuire 45 mn environ.
Pendant ce temps, préparez le coulis :
Faites chauffer 200ml de crème liquide avec 7 blancs de poireaux cuits, égouttés et coupés en dés. Ajoutez 20g de beurre, salez, poivrez et mixez avant de servir avec le flan au thon chaud.

Je sers ce plat le soir, ça fait un repas complet avec la sauce aux poireaux. On peut aussi servir cette sauce tout simplement avec un plat de pâtes, c'est délicieux.

lealelio
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