Crevettes et langoustines en cocotte (Ultra+ rond 2l)

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Crevettes et langoustines en cocotte (Ultra+ rond 2l)

Message  lealelio le Mar 5 Sep - 11:04

Crevettes et langoustines en cocotte (Ultra+ rond 2l)
Dans l’UltraPlus 2l, disposez 500g de crevettes décortiquées et 500g de langoustines cuites décortiquées. Dans une casserole mise au bain-marie, versez 3 jaunes d’œufs et battez au fouet. Ajoutez 150ml de crème fraîche, 100ml de vin blanc sec et 250g d’Edam râpé sans cesser de battre, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Versez la sauce sur les fruits de mer et faites cuire 10mn, sans couvercle, dans un four préchauffé, th 7/8 ou 220°C. Servez très chaud.

Penser à acheter des crevettes et langoustines décortiquées, car mon hôtesse n'y avait pas pensé donc on a mis un temps fou à préparer la recette. Sinon, c'était très bon, mais on peut réduire la quantité de fromage de moitié sans problèmes.

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