Biscuit Carambars (moule à garnir silicone)

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Biscuit Carambars (moule à garnir silicone)

Message  lealelio le Lun 4 Sep - 23:55

Biscuit Carambars
Biscuit léger :
3 œufs
75ml de sucre en poudre
5ml de vanille liquide
15ml d’eau bouillante
75ml de Maïzena
20ml de farine
5ml de levure chimique
10ml d’huile
Dans le pichet gradué 2l, mettre les 3 jaunes d’œufs, ajouter le sucre, l’eau chaude et la vanille. Battre la préparation qui doit blanchir et doubler de volume. Ajouter la Maïzena, la farine et la levure. Mélanger. Dans le pichet gradué 1l, battre les 3 blancs d’œufs en neige très ferme avec une pincée de sel. Incorporer les blancs au mélange précédent en soulevant délicatement. Ajouter ensuite l’huile. Verser dans le moule à garnir. Faire cuire 10mn à 200°C (four préchauffé). Démouler chaud.
Garniture Carambars :
20cl de crème liquide entière
20 Carambars
25ml de cacao amer
1 noisette de beurre
Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème liquide. Ajouter 20 Carambars. Mélanger sans arrêt pour obtenir une préparation très lisse. Ajouter ensuite le cacao amer et continuer de mélanger. Retirer du feu et ajouter la noisette de beurre. Verser la préparation sur la base du biscuit léger sucré. Mettre au frais.
Petits et grands vont adorer !

Encore un dessert rapide, délicieux, qui fait l'unanimité chez les enfants...mais aussi chez les adultes. Effet garant pour un goûter d'anniversaire. En plus c'est rapide à faire.

lealelio
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loisirs : mes enfants et mon mari, c'est suffisant!!!!
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