Fondant aux marrons (moule fleur silicone)

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Fondant aux marrons (moule fleur silicone)

Message  lealelio le Lun 4 Sep - 23:50

Fondant aux marrons
500g de crème de marrons vanillée
4 oeufs
25ml de farine
75ml de sucre
100g de beurre mou
1 pincée de sel.
Séparer le blanc du jaune. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine. Ajouter le beurre refroidi et la crème de marron. Incorporer le blanc d’œuf. Faire cuire 45mn à 180°C (th.6/7). Attendre quelques minutes avant de démouler.

Je n'ai lis que 250g de crème de marrons et c'était largement suffisant, le gâteau était qd même fondant et avait suffisament le goût du marron.

lealelio
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