Le gâteau de rentrée (moule silicone:selon l'humeur du jour)

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Le gâteau de rentrée (moule silicone:selon l'humeur du jour)

Message  lealelio le Lun 4 Sep - 23:45

Le gâteau de rentrée
Dans le pichet gradué versez :
1 mesure de 250 ml de farine bien pleine (125 g)
1 mesure de 250 ml de sucre en poudre (à peine 220 g)
2 cc de levure
1 pincée de sel
Mêlez les poudres, ajoutez 3 oeufs cassés un à un, 1 mesure de 100 ml d'huile, travaillez rapidement au racloir : la pâte est prête a être utilisée dans un moule beurré et fariné
Cuisson : 30 mn environ Th 5/6 ou 200°
Mais chaque jour avec la même base , faites un nouveau gâteau
lundi :Tout simple dans un moule à cake de 26 à 28 cm de long. Cuisson : 30 min
mardi : Ajoutez 1 zeste de citron râpé et versez dans un moule à brioche de 22 cm de diamètre. Cuisson : 35 min
mercredi : Versez la pâte dans un moule à gratin de 28 cm de diamètre. Disposez dessus 500 g de quetsches coupés en 2 et dénoyautées. Cuisson : 45 min
jeudi : Versez dans un moule à génoise de 22 cm de diamètre. Disposez dessus 500 g d'ananas (1 boite de 10 tranche coupés en deux). Cuisson : 40 min
vendredi : Ajoutez à la pâte, après l'huile, 100 ml de noix de coco râpée. Faire cuire 30 min dans un moule à génoise de 22 cm
samedi : Versez la pâte dans un moule à tarte ou à pizza de 30 cm de diamètre et disposez, comme pour une tarte, 3 pommes coupées en lamelles. Cuisson 35 à 40 mn. Badigeonnez en sortant du four avec de la confiture d’abricots pour faire briller.
dimanche : Versez la pâte dans un moule à savarin de 26 cm ou 28 cm de diamètre. Cuisson plus ou moins de 30 min. En sortant du four, démoulez et arrosez avec 300 ml d'eau mêlée à 50 ml de rhum. Faites briller en badigeonnant de confiture d'abricots. Décorez de chantilly (faites avec 100 ml de crème liquide et de sucre glace) et de fruits confits.)

Un gâteau à varier à l'infini que ce soit avec la garniture ou dans le moule qu'on utilise.

lealelio
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